Vanille Bourbon sèche de Madagascar – 3 gousses

La Vanille Bourbon sèche de Madagascar est vendue par lot de trois gousses : de longues gousses fines, d’un brun foncé presque noir, ridées dans leur longueur. Leur parfum offre des notes sucrées et crémeuses.

La gousse de vanille est le fruit d’une orchidée ; elle renferme de minuscules graines noires. Pour l’utiliser, fendez la gousse dans sa longueur et grattez les graines avec la pointe d’un couteau, puis faites infuser graines et gousse dans un lait ou une crème chaude.

Elle parfume les pâtisseries et les desserts, comme les crèmes brûlées, les glaces ou les gâteaux, mais aussi les sauces, les marinades et les plats mijotés, ou encore les thés, les cafés et les cocktails. Conservez les gousses dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une idée de cadeau gourmand pour les amateurs de cuisine.